品種図鑑

ケニアコーヒーの代名詞。カシスのような酸で世界のファンを魅了する選抜品種。

系統: ブルボン から

SL28 と並ぶケニアの主力選抜品種。系統の由来は近年の遺伝解析で見直されつつある。

アラビカの遺伝的多様性の宝庫。イルガチェフェ等のフローラルな個性はこの多様性に由来する。

派生: ゲイシャ

コロンビアのさび病対策の切り札。国策として普及した耐病性品種。

系統: カトゥーラ × ティモールハイブリッド から

ブラジル生まれの計画育種品種。中南米全域で栽培される現代の定番。

系統: ムンドノーボ × カトゥーラ から

「小さいブルボン」。省スペース・多収で中米コーヒー産業の主力となった変異種。

系統: ブルボン から ／ 派生: カスティージョ、カトゥアイ

スペシャルティコーヒーの頂点に君臨する品種。オークション価格の世界記録を塗り替え続けている。

系統: エチオピア在来種 から

世界のアラビカ栽培品種の二大源流のひとつ。多くの品種がティピカの変異・交配から生まれた。

派生: マラゴジッペ、ムンドノーボ

さび病耐性をアラビカにもたらした歴史的な種間交雑。現代の耐病性品種の共通祖先。

派生: カスティージョ

エルサルバドル生まれのブルボン矮性変異。パカマラの片親として知られる。

系統: ブルボン から ／ 派生: パカマラ

エルサルバドルの育種が生んだ大粒・高個性品種。カップ・オブ・エクセレンスの常連。

系統: パカス × マラゴジッペ から

ティピカと並ぶアラビカの二大源流。中南米・東アフリカの多くの品種の親にあたる。

派生: SL28、カトゥーラ、パカス、ムンドノーボ

世界最大級の豆をつけるティピカ変異種。パカマラの親として現代につながる。

系統: ティピカ から ／ 派生: パカマラ

ティピカとブルボンの「いいとこ取り」自然交雑種。ブラジルの量産を支える屋台骨。

系統: ティピカ × ブルボン から ／ 派生: カトゥアイ

「天然玉露」の異名を持つ旨み系品種。さえみどりの親としても重要。

派生: さえみどり、つゆひかり

収穫期分散の切り札となる晩生品種。抹茶原料としても評価が高い。

系統: やぶきた から

やぶきたとあさつゆの良さを併せ持つ旨み系エリート。九州の高級茶の主力。

系統: やぶきた × あさつゆ から

静岡生まれの新世代旨み系品種。あさつゆの系譜を受け継ぐ。

系統: あさつゆ から

和紅茶の代表品種。緑茶では機能性成分でも注目される二刀流。

系統: べにほまれ から

日本の紅茶用品種第1号。べにふうきの親として和紅茶の系譜の起点にある。

派生: べにふうき

日本茶の代名詞。全国の茶園の大半を占める圧倒的な基幹品種。

派生: おくみどり、さえみどり

台湾高山茶の看板品種。凍頂烏龍・阿里山・梨山の香りの正体。