G2

G2とは何か

グレード2は、生豆の欠点数によって区分される等級のひとつで、グレード1よりも一段階、欠点数の上限が高い区分として説明されます。エチオピアの商社解説では、グレード1・グレード2はいずれもウォッシュト・ナチュラルの両方に共通する等級とされ、ナチュラル専用の等級であるグレード3（欠点13から25）とは区別されます。

欠点数の目安と資料の食い違い

グレード2の欠点数の上限は、参照する資料によって数字が異なります。ある教材サイトは「300gあたり欠点4から12」としていますが、別の生豆商社の解説は「340gあたり欠点5から12」としており、基準量も数字も一致しません。カップ品質の符号としては、グレード1から3でSCA80から85点のものをQ2と呼ぶ運用があるとされ、グレード1または2でSCA85点を超えるものはQ1と呼ばれます。エチオピア政府やECXが公表する等級表そのものの一次資料は、今回は確認できていません。

エチオピアの制度

エチオピアの格付けとカップ評価を担うCoffee Liquoring Unit（CLU）は1982年に発足し、当初はウォッシュトのみを評価していました。ナチュラルの評価が加わったのは1998年からです。2017年6月5日には、ECXを介さない直接輸出を認める布告（Coffee Marketing and Quality Control Proclamation No. 1051/2017）が公布されました。エチオピア商品取引所ECXの成り立ちなど、制度の背景はG1のページに厚くまとめています。

G2表記が集中する産地

観測しているカタログでは、「G2」という表記はエチオピア産の商品名にほぼ限られ、G1のようにインドネシアや南米・東南アジアの複数の産地には広がっていません。インドネシアはSNIに基づき、欠点ポイントによってグレード1からグレード6まで区分する制度を持ちますが、G2という表記が実際の商品名に現れる例は今回のカタログでは確認できませんでした。ケニアは豆の大きさによる記号（AA・AB・A・B・Cなど）を使います。ルワンダのアラビカには「Grade 1〜3」という数字入りの等級名があり、ブルンジにも「FW 15」のように数字を含む表記があります。パプアニューギニアのアラビカの等級は、2016年と2018年の資料の時点で A・B・Y・Y2・Y3 の5区分です。

数字を鵜呑みにしないこと

グレード1・グレード2という表記は、資料ごとに閾値の数字が食い違ううえ、エチオピア政府やECXの一次資料での裏付けが今回は取れていません。等級の上下は品質の評価ではなく、欠点数による制度上の区分として捉える必要があります。

商品名での書かれ方

「G2」「G-2」の表記はエチオピア産の生豆商品名で見られますが、観測ではG1に比べて件数が少なく、確認できた範囲ではエチオピア産以外の商品名にはほとんど現れません。表記の型はG1と同様、ハイフン付きの「G-2」とハイフン無しの「G2」が中心です。

G1との違い

G2はG1よりも欠点数の上限が高い区分として説明されますが、閾値の数値そのものは商社の解説によって食い違うため、欠点数の区分は目安として幅があることを踏まえて見る必要があります。等級の上下は品質の評価ではなく、欠点数による制度上の区分です。エチオピア以外でグレード2の数値表記が公式制度として確認できたのはインドネシアのみで、他の生産国は文字グレード（AA・AB・A・B・Cなど）を使います。

生豆価格ボードでの比べ方

生豆価格ボードでは、産地と規格の組み合わせで店をまたいで価格を比較できます。規格の表記が無い単一農園のロットは比較対象になりません。